Pâtisserie à la commande
"Qu'on se comprenne bien..."
- "Je peux faire des prouesses en pâtisserie MAIS pas en télépathie! Soyez bien précis sur vos allergies et/ou restrictions alimentaires que je puisse vous faire LE gâteau qu'il vous faut ;)" Aurélia
- "Sans gluten" = principalement farine d'amande (sauf mention contraire ou demande de votre part)
- "Sans sucre" = édulcoré à l'érythritol (édulcorant naturel type stévia)
- "Sans lactose" = crème et/ou matière grasse 100% végétale (utilisation de la crème de coco pour les mousses.)
- Et pour les oeufs, ils sont présent dans toutes les préparations.
En ce moment...
Fraisier
Crème mousseline à la vanille et morceaux de fraise française, entre 2 génoises.
Décoration Pâques possible
Recette sans gluten et sans sucre.
- Uniquement en 6 parts à 32€
Mousse de fruit
Mousse aux fruits couverte de gelée, le tout sur une génoise.
Goût selon disponibilités du moment.
Recette sans gluten
Version possible:
Avec ou sans sucre
Sans lactose
- A partir de 6 parts.
- 4,75€ la part.
- 5€ la part en version sans lactose
Mousse choco
Mousse chocolat noir, couverte de cacao, le tout sur une génoise.
Recette sans gluten
Version possible:
Avec ou sans sucre
Sans lactose
- A partir de 6 parts.
- 5€ la part.
- 5,25€ la part en version sans lactose
Forêt Noire
3 génoises chocolat, chantilly et cerises griottes.
Décoré de copeaux de chocolat
Cerises surgelées, gâteau sans alcool.
Recette sans gluten
Version possible:
Avec ou sans sucre
- 8 parts (18cm, haut 6,5cm): 38€.
- 12 parts (22cm, haut 6,5cm): 55€
Tarte Frangifruit
Tarte aux fruits cuits, sur une base de frangipane. Pâte à tarte fondante à base d'amande.
Mélange fruits rouges ou myrtilles sont disponibles toute l'année (fruits surgelés). Autres fruits (cassis, framboise, cerise) selon disponibilité.
Recette sans gluten, sans lactose et sans sucre.
- Tarte 8 parts: 28€
Tarte Migaine
Tarte aux fruits cuits et migaine (flan). Pâte à tarte fondante à base d'amande.
Fruits frais selon la saison.
Recette sans gluten avec sucre.
- Tarte 8 parts: 28€
Génoise aux fruits
Epaisse génoise surmontée de fruits cuits et arrosée d'un sirop miel-vanille.
Pomme, poire, ananas... Selon la saison.
Recette sans gluten, sans fruits à coque et sans lactose. Avec sucre et miel.
- Gâteau 8 pars: 26€
Informations
- Les commandes doivent être passées au plus tard 3 jours avant la date de récupération.
- Sans précision de votre part, le gâteau sera sans gluten et sans sucre, avec lactose. Merci de bien préciser vos intolérances lors de la commande.
- Les entremets sont décorés selon les goûts choisis, l'occasion et/ou les produits disponibles (les photos sont à titre d'exemple) .
- Une écriture peut être ajoutée.
- La fabrication des entremets nécessite une surgélation, ne pas congeler.
- Utilisation exclusivement de gélatine bovine.
Formats des gâteaux:
- Rond et de 4,50cm de hauteur:
- 18cm = 6 parts/ 20cm = 8 parts / 22cm = 10 parts
- Rond et de 6cm de hauteur: 22cm = 12 parts
- Pour d'autres formats, nous contacter.
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